Naše závazky vůči transparentnosti
Prohlášení o obsahu certifikované pšenice Harmony, které je uvedeno na zadní straně obalu výrobků s označením Harmony, poskytuje spotřebitelům transparentní informace o podílu pšenice Harmony ve výrobku. Toto prohlášení rovněž informuje o způsobu sledování pšenice Harmony během jejího pohybu v dodavatelském řetězci, který se označuje jako „model chain of custody“, tj. model sledování původu a pohybu pšenice.
Certifikace Harmony umožňuje tři různé modely sledování původu a pohybu pšenice, z nichž každý zajišťuje pečlivé sledování certifikovaného materiálu a vytváří stejný přínos pro pěstitele, půdu a biologickou rozmanitost, a zároveň zohledňuje komplexitu produkce a získávání pšenice.
Čtěte dále a zjistěte, jak vám prohlášení na obalu o certifikovaném obsahu může ukázat, který model sledování původu a pohybu se používá u vašeho výrobku Harmony.
Více o tvrzeních Harmony si přečtěte zde.
„100 % pšeničné mouky v tomto výrobku pochází z farem s certifikací Harmony.“
Používá se v případech, kdy je možné vždy zajistit dostatečné množství pšeničné mouky s certifikací Harmony k pokrytí 100 % potřeby mouky pro daný výrobek, a kdy je pšeničná mouka s certifikací Harmony vždy skladována odděleně od mouky, která certifikaci Harmony nemá. Pokud vidíte toto prohlášení, model sledování původu a pohybu, který se zde používá, se nazývá
„oddělování“.
„Nejméně 70 % pšeničné mouky v tomto výrobku pochází z farem s certifikací Harmony.“
Používá se v případech, kdy nemusí být k dispozici dostatek oddělené pšeničné mouky s certifikací Harmony, aby bylo možné pokrýt 100 % potřeb, ale kdy je možné vždy zajistit alespoň 70 % mouky Harmony. V tomto modelu se poměr pšeničné mouky Harmony a mouky bez certifikace Harmony řídí stanovenou recepturou, je vždy známý a konstantní a vždy představuje alespoň 70 % mouky Harmony. Tento model odráží realitu komplexního dodavatelského řetězce, kde je žádoucí lepší sledovatelnost v dodavatelském řetězci, ale spolehlivé zajištění pšenice s certifikací Harmony není vždy možné kvůli omezením souvisejícím s dostupností dodávek a/nebo povětrnostními podmínkami. Pokud vidíte toto prohlášení, model sledování původu a pohybu, který se zde používá, se nazývá
„regulované mísení“.
„„na základě hmotnostní bilance. Certifikovaná pšeničná mouka nemusí být v tomto výrobku fyzicky přítomna.“
Používá se v případech, kdy je v mlýně, při skladování, přepravě a/nebo ve výrobním závodě obtížné udržet pšeničnou mouku Harmony odděleně od pšeničné mouky bez certifikace Harmony. V tomto modelu není možné zjistit, zda se ve výrobku fyzicky nachází pšeničná mouka s certifikací Harmony, ale existují kontrolní mechanismy, které zajišťují, že stejná společnost obdržela a použila ekvivalentní množství pšenice Harmony (například v jiných sušenkách). Tento model umožňuje flexibilitu a zachování přínosu i v případě problémů se zajištěním dodávek a složitosti dodavatelského řetězce. Pokud vidíte toto prohlášení, model sledování původu a pohybu, který se zde používá, se nazývá
„hmotnostní bilance“.
Ačkoli lze pšenici s certifikací Harmony získávat prostřednictvím tří různých modelů – oddělování, regulovaného mísení a hmotnostní bilance – každý z těchto modelů je pečlivě kontrolován, aby byl zajištěn stejný pozitivní přínos pro pěstitele, půdu a biologickou rozmanitost. Audity společností s certifikací Harmony zajišťují dodržování pravidel certifikace Harmony, včetně řádného sledování původu a pohybu, takže si můžete být jisti přínosem každého výrobku Harmony, který si zakoupíte.