Vores gennemsigtigheds- forpligtelser
Den Harmony-certificerede indholdserklæring, der findes på bagsiden af produktpakken sammen med Harmony-etiketten, giver forbrugeren gennemsigtig information om indholdet af Harmony-hvede i produktet. Denne erklæring indeholder også oplysninger om den metode, der anvendes til at spore Harmony-hveden, når den bevæger sig langs forsyningskæden, den såkaldte "sporbarhedsmodel".
Harmony-certificeringen giver mulighed for tre forskellige sporbarhedsmodeller, som hver omhyggeligt sporer certificeret materiale og har samme effekt på landmanden, jordbunden og biodiversiteten, samtidig med at de arbejder med kompleksiteten i hvedeproduktion og indkøb.
Læs videre for at finde ud af, hvordan den certificerede indholdserklæring på pakken kan fortælle dig mere om, hvilken Harmony-sporbathedsmodel der bruges til dit næste Harmony-produkt.
Læs mere om Harmony-påstandene her
"100 % af hvedemelet i dette produkt kommer fra Harmony-certificerede gårde."
Anvendes i tilfælde, hvor det altid er muligt at sikre tilstrækkeligt Harmony-certificeret hvedemel til at dække 100 % af produktets melbehov, og hvor det Harmony-certificerede hvedemel holdes altid adskilt fra mel, som ikke er fra Harmony. Dette angiver, at den anvendte sporbarhedsmodel er
"Adskillelse".
"Mindst 70 % af hvedemelet i dette produkt kommer fra Harmony-certificerede gårde."
Anvendes i tilfælde, hvor der måske ikke er nok tilgængeligt adskilt Harmony-certificeret hvedemel til at opfylde 100 % af behovene, men det er muligt altid at have mindst 70 % Harmony-mel. I denne model er forholdet mellem Harmony-hvedemel og ikke-Harmony-hvedemel, i henhold til en fast opskrift, altid kendt og konsistent og altid mindst 70 %. Denne model afspejler virkeligheden i en kompleks forsyningskæde, hvor bedre sporbarhed i forsyningskæden ønskes, men pålidelig sikring af Harmony-certificeret hvede ikke altid er mulig på grund af begrænsninger i forsyningen og/eller vejret. Dette angiver, at den anvendte sporbarhedsmodel er
"Kontrolleret blanding".
"efter massebalance. Certificeret hvedemel findes muligvis ikke i dette produkt."
Anvendes i tilfælde, hvor det er udfordrende at holde Harmony-hvedemel adskilt fra ikke-Harmony-hvedemel på møllen, under opbevaring, ved transport og/eller på fabrikken. I denne model er det ikke muligt at vide med sikkerhed, om der er Harmony-certificeret hvedemel fysisk til stede i produktet, men der udføres kontroller, som sikrer, at en tilsvarende mængde Harmony-hvede blev modtaget og brugt (for eksempel i en anden kiks) af det samme firma. Denne model giver både fleksibilitet og effekt, selv i lyset af indkøbsudfordringer og kompleksitet i forsyningskæden. Dette angiver, at den anvendte sporbarhedsmodel er
"Massebalance".
Selvom Harmony-certificeret hvede kan indkøbes gennem tre forskellige modeller – Adskillelse, Kontrolleret blanding og Massebalance – kontrolleres hver model omhyggeligt for at sikre den samme positive effekt for landmænd, jordbund og biodiversitet. Harmony-certificerede virksomheder gennemgår revisionskontroller for at sikre, at reglerne for Harmony-certificeringen, herunder korrekt sportbarhed, følges, så du kan være sikker på effekten af det næste Harmony-produkt, du køber og nyder.