Az átláthatóság iránti elkötelezettségünk
A Harmony-címkével rendelkező termékek csomagolásának hátoldalán található Harmony-tanúsítású összetételre vonatkozó nyilatkozat átlátható információkat nyújt a fogyasztónak a termékben található Harmony búza mennyiségéről. A nyilatkozat emellett tájékoztatást nyújt arról is, hogy milyen módszerrel követik nyomon a Harmony búzát az ellátási lánc mentén – ezt „felügyeleti lánc modell”-nek nevezik.
A Harmony-tanúsítás három különböző felügyeleti lánc modellt tesz lehetővé, amelyek mindegyike gondosan nyomon követi a tanúsított alapanyagot, és egyaránt kedvező hatást gyakorol a gazdálkodókra, a talajra és a biológiai sokféleségre, miközben figyelembe veszi a búzatermesztés és -beszerzés összetettségét.
Olvassa el a cikket, melyből többet tudhat meg arról, hogy a csomagoláson szereplő tanúsított tartalmi nyilatkozatból hogyan derül ki, melyik Harmony felügyeleti lánc modell kerül alkalmazásra egy adott Harmony-terméknél.
További információ a Harmony állításairól itt olvasható.
„A termékben található búzaliszt 100%-a Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező gazdaságokból származik.”
Olyan esetekben alkalmazzák, amikor mindig biztosítható elegendő Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező búzaliszt a termék lisztigényének 100%-os fedezéséhez, és a Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező búzalisztet mindig elkülönítve tartják a Harmony-tanúsítvánnyal nem rendelkezőtől. Ahol ezt a kijelentést látja, az azt alátámasztó nyomonkövethetőségi modell neve:
„elkülönítés”.
„A termékben található búzaliszt legalább 70%-a Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező gazdaságokból származik.”
Olyan esetekben alkalmazzák, amikor előfordulhat, hogy nincs elegendő mennyiségű elkülönített, Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező búzaliszt a szükséglet 100%-os fedezéséhez, de mindig biztosítható a Harmony-liszt legalább 70%-os aránya. Ennél a modellnél a Harmony és a nem Harmony búzaliszt aránya egy előre meghatározott recept szerint van kialakítva, mindig ismert és állandó, és mindenkor legalább 70%. Ez a modell egy összetett ellátási lánc valós körülményeit tükrözi, ahol kívánatos az ellátási lánc jobb nyomonkövethetősége, azonban a Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező búza megbízható beszerzése az ellátási és/vagy időjárási korlátok miatt nem mindig lehetséges. Ahol ezt a kijelentést látja, az azt alátámasztó felügyeleti lánc modell neve
„ellenőrzött keverés”.
„tömegmérleg szerint. Előfordulhat, hogy a termék nem tartalmaz tanúsított búzalisztet.”
Olyan esetekben alkalmazzák, ha a malomban, a raktározás során, a szállítás során és/vagy a gyárban nehéz elkülöníteni a Harmony búzalisztet a nem Harmony búzaliszttől. Ennél a modellnél nem lehet biztosan tudni, hogy a termékben ténylegesen Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező búzaliszt található-e, de vannak olyan ellenőrzési mechanizmusok, amelyek biztosítják, hogy ugyanaz a vállalat azonos mennyiségű Harmony búzát vett át és használt fel (például egy másik keksz gyártásához). Ez a modell rugalmasságot és hatékonyságot biztosít akár az ellátási nehézségek és az ellátási lánc összetettsége esetén is. Ahol ezt a kijelentést látja, az azt alátámasztó felügyeleti lánc modellt „tömegmérleg”-nek nevezik.
Noha a Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező búza három különböző modell – elkülönített, ellenőrzött keverés és tömegmérleg – keretében szerezhető be, mindegyik modell gondosan ellenőrizve van annak érdekében, hogy a gazdálkodók, a talaj és a biológiai sokféleség szempontjából egyaránt ugyanolyan pozitív hatást fejtsen ki. A Harmony-tanúsítvánnyal rendelkező vállalatoknál végzett ellenőrzések biztosítják, hogy a Harmony-tanúsítás szabályait – beleértve a megfelelő felügyeleti láncot is – betartsák, így Ön biztos lehet abban, hogy a következő Harmony-termék, amelyet megvásárol és elfogyaszt, pozitív hatást fejt ki.