Onze beloften over transparantie
De Harmony-verklaring over het gecertificeerde gehalte, te vinden op de achterkant van de verpakking van producten met het Harmony-label, geeft de consument transparante informatie over het gehalte aan Harmony-tarwe in het product. Deze verklaring geeft ook informatie over de manier waarop de Harmony-tarwe door de hele toeleveringsketen heen wordt gevolgd, een zogenoemd “chain of custody-model”.
De Harmony-certificering kent drie verschillende chain of custody-modellen, die elk het gecertificeerde materiaal nauwkeurig volgen en dezelfde impact hebben op teler, bodem en biodiversiteit, en die tegelijk rekening houden met de complexiteit van de tarweproductie en -inkoop.
Lees verder en ontdek hoe de verklaring over het gecertificeerde gehalte op de verpakking u vertelt welk chain of custody-model van Harmony is gebruikt voor uw Harmony-product.
Lees hier meer over de claims van Harmony.
“100% van de tarwebloem in dit product is afkomstig van Harmony-gecertificeerde boerderijen.”
Deze claim wordt gebruikt wanneer het altijd mogelijk is om voldoende Harmony-gecertificeerde tarwebloem te verkrijgen om 100% van de benodigde bloem voor het product te dekken, en de Harmony-gecertificeerde tarwebloem altijd gescheiden wordt gehouden van niet-Harmony-bloem. Waar u deze verklaring ziet, heet het achterliggende chain of custody-model
“segregatie”.
“Ten minste 70% van de tarwebloem in dit product is afkomstig van Harmony-gecertificeerde boerderijen.”
Deze claim wordt gebruikt wanneer er mogelijk niet genoeg apart gehouden Harmony-gecertificeerde tarwebloem beschikbaar is om 100% van de behoefte te dekken, maar er wel altijd ten minste 70% Harmony-bloem kan worden gebruikt. In dit model wordt de verhouding tussen Harmony- en niet-Harmony-tarwebloem bepaald door een vast recept, is die verhouding altijd bekend en constant, en bedraagt zij altijd ten minste 70%. Dit model sluit aan bij de werkelijkheid van een complexe toeleveringsketen, waarin meer traceerbaarheid in de keten gewenst is, maar Harmony-gecertificeerde tarwe niet altijd met zekerheid te verkrijgen is door beperkingen in de aanvoer en/of het weer. Waar u deze verklaring ziet, heet het achterliggende chain of custody-model
“gecontroleerde vermenging”.
“via massabalans. Dit product bevat mogelijk geen gecertificeerde tarwebloem.”
Deze claim wordt gebruikt wanneer het lastig is om Harmony-tarwebloem gescheiden te houden van niet-Harmony-tarwebloem bij de maalderij, de opslag, het transport en/of de fabriek. In dit model is niet vast te stellen of er fysiek Harmony-gecertificeerde tarwebloem in het product zit, maar controles garanderen dat hetzelfde bedrijf een gelijkwaardige hoeveelheid Harmony-tarwe heeft ontvangen en verwerkt (bijvoorbeeld in een ander koekje). Dit model biedt flexibiliteit en impact, ook wanneer de inkoop lastig is en de toeleveringsketen complex. Waar u deze verklaring ziet, heet het achterliggende chain of custody-model
“massabalans”.
Hoewel Harmony-gecertificeerde tarwe via drie verschillende modellen kan worden ingekocht, namelijk segregatie, gecontroleerde vermenging en massabalans, wordt elk model zorgvuldig gecontroleerd om dezelfde positieve impact voor telers, bodem en biodiversiteit te waarborgen. Audits bij Harmony-gecertificeerde bedrijven zorgen ervoor dat de regels van de Harmony-certificering worden nageleefd, waaronder een correcte chain of custody, zodat u kunt vertrouwen op de impact van het volgende Harmony-product dat u koopt en met smaak opeet.