Nasze zobowiązania dotyczące przejrzystości
Oświadczenie o certyfikowanej zawartości Harmony, umieszczone na odwrocie opakowań produktów opatrzonych znakiem Harmony, dostarcza konsumentowi przejrzystej informacji na temat zawartości pszenicy Harmony w produkcie. Oświadczenie zawiera również informacje na temat sposobu śledzenia pszenicy Harmony w łańcuchu dostaw, określanego jako. „model łańcucha kontroli pochodzenia produktu”.
Certyfikacja Harmony dopuszcza trzy różne modele łańcucha kontroli pochodzenia, z których każdy umożliwia dokładne śledzenie certyfikowanego materiału i zapewnia takie same korzyści rolnikom, glebie i bioróżnorodności, a jednocześnie uwzględnia złożoność procesów produkcji i pozyskiwania pszenicy.
Czytaj dalej, jak oświadczenie o certyfikowanej zawartości umieszczone na opakowaniu pozwala dowiedzieć się więcej o modelu łańcucha kontroli pochodzenia produktu (Chain of Custody) zastosowanym w przypadku Twojego produktu Harmony.
Więcej o roszczeniach Harmony można przeczytać tutaj
„100% mąki pszennej w tym produkcie pochodzi z gospodarstw posiadających certyfikację Harmony.”
Stosowane w przypadkach, gdy możliwe jest stałe zapewnienie wystarczającej ilości certyfikowanej mąki pszennej Harmony, aby pokryć 100% zapotrzebowania produktu na mąkę, oraz gdy certyfikowana mąka pszenna Harmony jest zawsze przechowywana oddzielnie od mąki nieposiadającej takiej certyfikacji. Tam, gdzie widnieje to stwierdzenie, zastosowany model łańcucha kontroli pochodzenia produktu nosi nazwę
„segregacja”.
„Co najmniej 70% mąki pszennej w tym produkcie pochodzi z gospodarstw posiadających certyfikację Harmony.”
Stosowane w przypadkach, gdy dostępna ilość segregowanej certyfikowanej mąki pszennej Harmony może nie wystarczyć do zaspokojenia 100% zapotrzebowania, ale możliwe jest stałe zapewnienie co najmniej 70% udziału mąki Harmony. W tym modelu proporcja mąki pszennej Harmony do mąki innej niż Harmony jest ustalana według określonej receptury, pozostaje zawsze znana, stała i wynosi co najmniej 70%. Model ten odzwierciedla realia złożonego łańcucha dostaw, w którym pożądana jest lepsza identyfikowalność, jednak niezawodne pozyskiwanie certyfikowanej pszenicy Harmony nie zawsze jest możliwe ze względu na ograniczenia podażowe i/lub pogodowe. Tam, gdzie widnieje to stwierdzenie, zastosowany model łańcucha kontroli pochodzenia produktu nosi nazwę
„kontrolowane mieszanie”.
„przez bilans masy. Ten produkt może nie zawierać certyfikowanej mąki pszennej.”
Stosowane w przypadkach, gdy trudno jest utrzymać oddzielenie mąki pszennej Harmony od mąki pszennej innej niż Harmony na etapie przemiału, magazynowania, transportu i/lub w zakładzie produkcyjnym. W tym modelu nie można stwierdzić, czy w produkcie znajduje się fizycznie certyfikowana mąka pszenna Harmony, ale istnieją mechanizmy kontrolne gwarantujące, że równoważna ilość certyfikowanej pszenicy Harmony została otrzymana i wykorzystana (na przykład do produkcji innego ciastka) przez tę samą spółkę. Model ten zapewnia elastyczność i przynosi korzyści, nawet w obliczu trudności związanych z pozyskiwaniem zasobów oraz złożonym łańcuchem dostaw. Tam, gdzie widnieje to stwierdzenie, zastosowany model łańcucha kontroli pochodzenia produktu nosi nazwę
„bilans masy”.
Chociaż certyfikowaną pszenicę Harmony można pozyskiwać w ramach trzech różnych modeli – segregacji, kontrolowanego mieszania oraz bilansu masy – każdy z nich jest ściśle nadzorowany, aby zapewnić takie same korzyści rolnikom, glebie i bioróżnorodności. Audyty spółek posiadających certyfikat Harmony gwarantują przestrzeganie zasad Certyfikacji Harmony – w tym wymagań dotyczących prawidłowego funkcjonowania łańcucha kontroli pochodzenia produktu – dzięki czemu możesz mieć pewność co do korzyści, jakie zapewni każdy produkt Harmony, który kupisz i będziesz spożywać.