OTÁZKY A ODPOVĚDI

Harmony je evropský program společnosti Mondelēz International zaměřený na udržitelné získávání pšenice . Program Harmony, který je vytvářen společně se zemědělci, dalšími partnery a mlynáři napříč celým dodavatelským řetězcem, usiluje o to, aby se spolupracující zemědělci zavázali dodržovat udržitelnější postupy při pěstování pšenice. Zemědělci zapojení do Harmony se rozhodli pro šetrné zacházení s vodou, péči o půdu, ochranu biologické rozmanitost a snižování emisí uhlíku, což jim přináší vyšší příjmy.

Program vznikl v roce 2008 s pouhou hrstkou zemědělců a nyní spolupracuje s více než 1 100 zemědělci v 7 evropských zemích. Program Harmony zároveň pomáhá společnosti Mondelēz International plnit cíle strategie Snacking Made Right; tedy stát se lídrem občerstvení budoucnosti a nabízet snacky vyrobené způsobem, který je správný pro lidi i planetu, a zároveň přispívat k dosažení globálního cíle nulových emisí skleníkových plynů v celém hodnotovém řetězci nejpozději do roku 2050.

U jeho vzniku ve Francii před více než 16 lety stáli našimi zaměstnanci, kteří nám pomohli vytvořit vizi, která měla za cíl zlepšit naše podnikání, naše sušenky a dopad našeho podnikání na životní prostředí.

Z analýz životního cyklu našich výrobků víme, že největší dopad na životní prostředí má produkce vstupních surovin. Pšenice je jednou z nejrozšířenějších potravinářských plodin na světě, ale její pěstování je silně ovlivňováno změnami klimatu. Proto jsme vytvořili tento inovativní program, který těží z partnerství se zemědělci, dalšími spolupracovníky a mlynáři. Společně pěstujeme kvalitní pšenici a zároveň respektujeme místní biologickou rozmanitost.

Jako největší evropský producent sušenek (Nielsen data Sale Value 2023 - Europe) se můžeme podílet na řešení problémů, jakými jsou změna klimatu a nedostatek zdrojů, podporou udržitelnějších zemědělských postupů a zlepšováním biologické rozmanitosti v našem dodavatelském řetězci. Tím zároveň pomáháme vytvořit spravedlivější, transparentnější a integrovanější dodavatelský řetězec, v němž dobrá kvalita pro spotřebitele zároveň zaručuje pozitivní dopad na zemědělce a společnost.

Jádrem programu Harmony je regenerativní zemědělství. Vychází z holistického přístupu k zemědělství, jehož cílem je produkce vysoce kvalitních plodin a současně obnova rovnováhy okolního ekosystému. Program Harmony vychází ze tří hlavních principů: životní prostředí, komunita zemědělců a naši spotřebitelé.

• Životní prostředí: Cílem programu Harmony je pomoci zmírnit dopady změnu klimatu a zvrátit ztráty biologické rozmanitosti zavedením posílené charty zemědělských postupů. Tyto postupy se zaměří na snížení emisí skleníkových plynů a také na nejambicióznější přístup k ochraně biologické rozmanitosti v evropském pěstování pšenice rozšířením opatření z polí Harmony na celé farmy a z opylovačů na celou divokou přírodu. Budou také usilovat o úplné odstranění nejškodlivějších pesticidů.
• Zemědělci: Abychom podpořili zemědělce Harmony v jejich přechodu na regenerativní zemědělství, vytvořili jsme Harmony Academy. Akademie poskytuje zemědělcům ucelený balíček digitálních a terénních školení. Digitální nástroje navíc pomáhají zemědělcům zaznamenávat zemědělské postupy, vypočítávat klíčové ukazatele výkonnosti v oblasti dopadu na životní prostředí a zvyšovat efektivitu výkaznictví. Tyto nástroje umožňují zemědělcům měřit jejich vlastní dopad na životní prostředí, což jim poskytuje infromace pro budoucí rozhodování na farmách.
• Spotřebitelé: Abychom pomohli spotřebitelům podílet se na udržitelnosti a ochraně biologické rozmanitosti, spustili jsme v roce 2023 naši první spotřebitelskou iniciativu, která má pomoci zachovat populaci divokých včel a podpořit pozitivní obchodní dopad našich místních značek sušenek. Zároveň se samostatný novátorský projekt, který vede odborný výzkumný tým společnosti Mondelēz International, zaměří na prokázání přínosů udržitelnějších postupů pro kvalitu pšenice.

Program Harmony představuje partnerství se zemědělci s cílem pěstovat pšenici podle udržitelných zemědělských postupů, které jsou šetrnější k životnímu prostředí a místní biologické rozmanitosti. Správná zemědělská praxe programu Harmony pokrývá všechny fáze životního cyklu pšenice a zahrnuje:

• Zemědělské postupy, které jsou šetrnější k životnímu prostředí. Příklady: Výběr pozemků pro pěstování pšenice na základě předchozího obdělávání, výběr odrůd pšenice a zpracování půdy s cílem zajistit kvalitu naší pšenice a omezit budoucí použití přípravků, zejména proti fuzarióze; Přizpůsobení termínu a hustoty setí pomocí nástrojů pro podporu rozhodování s cílem optimalizovat podmínky pěstování a omezit používání přípravků.
• Specifické požadavky Harmony na místní biologickou rozmanitost. Iniciativa Harmony vyžaduje, aby každý partnerský zemědělec zavedl alespoň jedno opatření ve prospěch biologické rozmanitosti. Příklad: Ochrana místní biologické rozmanitosti tím, že 3 % pozemků s pšenicí Harmony se ponechají jako květnatý pás, který přitahuje opylující hmyz a zároveň mu poskytuje potravu.

Ve společnosti Mondelēz International chceme, aby pšenice, kterou pěstujeme v rámci Iniciativy Harmony, byla dostupná co největšímu počtu lidí a současně přitom snížila a současně přitom snížila ekologickou stopu našich sušenek. Většího vlivu na životní prostředí můžeme dosáhnout tím, že budeme nabízet ekologicky šetrnější pšenici ve všech našich výrobcích, a ne tím, že se zaměříme na jednu malou ekologickou řadu.

Iniciativa Harmony představuje střední cestu mezi konvenčním a ekologickým zemědělstvím. Prosazujeme odpovědné používání pesticidů tím, že podporujeme postupy, které zabraňují chorobám plodin. Například diverzifikace střídání plodin, aby se zkrátil cyklus chorob, výběr odrůd pšenice, které jsou odolné vůči chorobám, a používání digitálních nástrojů, aby se pesticidy aplikovaly pouze ve správný okamžik a ve správné dávce.

Dodržování ustanovení Iniciativy Harmony je zajištěno prostřednictvím:

• Technické poradenství a školení poskytované zemědělcům skladovacími subjekty v každé klíčové fázi pěstování pšenice.
• Sledování každého zásahu provedeného na pozemku s pšenicí prostřednictvím plodinových listů, které obsahují výpis každého aplikovaného ošetření, dávku a důvod, proč bylo použito.
• Externí audity jsou každoročně prováděny nezávislými a certifikovanými organizacemi (SGS a Bureau Veritas) pro 10 % zemědělců a 100 % skladovacích subjektů, spolupracovníků a mlynářů. Interní kontroly zemědělců provádějí také samotní spolupracovníci.

Naše dodavatelská politika zcela vylučuje geneticky modifikované organismy (GMO). V rámci programu Harmony používáme přibližně 30 různých odrůd pšenice, což nám umožňuje vytvářet směsi vhodné pro různé receptury. Naši partnerští zemědělci jsou povinni vybírat certifikovaná nebo geneticky nemodifikovaná semena pšenice první generace, která jsou doporučena pro svou odolnost vůči chorobám a jsou vhodná pro výrobu našich sušenek.

Zemědělci, kteří s námi spolupracují, dostávají prémii za tunu vyprodukované pšenice, jako odměnu za dodržení řady postupů udržitelnějšího pěstování pšenice.

Partnerští zemědělci Harmony jsou součástí Iniciativy Harmony nejen kvůli odměnám, ale také proto, že:

• podporuje jejich odvětví a je skutečným spolupartnerstvím, přičemž se ve spolupráci s dodavatelským řetězcem producentů pšenice vytváří a validuje charta zemědělských postupů.
• přesně vědí, pro jaký účel svou pšenici pěstují a kam jde, např. do místní továrny na sušenky Mondelēz v blízkosti jejich polí.
• mohou být hrdí, že se podílejí na udržitelném programu, který poskytuje pšenici k výrobě spotřebiteli oblíbených sušenek.

Harmony Ambition 2030 je další fází našeho programu Harmony, která se zaměřuje na trvalou změnu ve třech klíčových oblastech: životní prostředí, komunita zemědělců a naši spotřebitelé. Holistický přístup k zemědělství vychází z regenerativního hospodaření a má za cíl produkovat vysoce kvalitní plodiny a obnovit přirozenou rovnováhu okolního ekosystému. Další fáze programu se zaměřuje na zmírnění změny klimatu a na zamezení úbytku biologické rozmanitosti, podpoří všechny zemědělce Harmony při přechodu na regenerativní postupy a investuje do výzkumu, který má prokázat, že udržitelnější pšenice je také kvalitnější pšenice (oproti konvenční pšenici).

Harmony Ambition 2030 je klíčovou součástí dlouhodobé obchodní strategie společnosti Mondelēz International a její mise nabízet spotřebitelům ten správný snack pro správnou chvíli, vyrobený správným způsobem.

Zemědělci zapojení do programu Harmony pěstují pšenici v souladu s udržitelnými zemědělskými postupy uvedenými v Iniciativě Harmony. Po sklizni se pšenice sváží do skladů a následně putuje do mlýnů, kde ji mlynáři semelou a zpracují na mouku.

Naším cílem je vypěstovat do roku 2030 sto procent objemu pšenice potřebné pro výrobu našich evropských sušenek v souladu s pravidly regenerativního zemědělství Iniciativy Harmony.

Účelem programu Harmony je klást důraz na životní prostředí a místní zdroje. Zajistíme, aby veškerá pšenice, která je potřeba pro všechny naše evropské značky, byla pěstována udržitelnějším způsobem zemědělci, se kterými spolupracujeme. Během výrobního procesu může dojít ke smíchání pšeničné mouky Harmony a pšeničné mouky jiné než Harmony, zejména v případě klimatických problémů nebo změn v poptávce, které nám znemožní získat množství pšenice Harmony pro pokrytí našich výrobních potřeb.

Dnes můžeme zaručit, že 99 % objemu pšenice potřebné pro naši roční výrobu sušenek v EU se pěstuje v rámci programu Harmony (údaje pro rok 2023). Jen v roce 2023 osázeli zemědělci zapojení do projektu Harmony ~57 000 hektarů pšenice, přičemž pro naše evropské značky sušenek, včetně LU, Oro, LiGA, Opavia nebo Fontaneda, bylo sklizeno ~401 000 tun pšenice Harmony.

Výsledné a vykazované informace o objemu pšenice Harmony jsou částečně založeny na metodě vycházející z hmotnostní bilance, což znamená, že pro část objemu pšeničné mouky potřebné k výrobě sušenek našich značek v Evropě je ekvivalentní objem pšenice potřebný pro tuto část vypěstován v rámci programu Harmony, ale není použit k výrobě sušenek.

Program Harmony byl vyvinut ve spolupráci s nevládními organizacemi, agronomy, odborníky na životní prostředí a zemědělci. Program se opírá o definování 37 udržitelných postupů a jeho cílem je:

• Minimalizace používání pesticidů a hnojiv vhodným výběrem odolných odrůd pšenice a střídáním plodin
• Snížení emisí uhlíku
• Ochrana vody
• Zvýšení místní biologické rozmanitosti
• Podpora rozumného ošetření pouze jako poslední možnosti

Ustanovení Iniciativy Harmony se každý rok revidují, aby bylo zajištěno trvalé zlepšování. Cílem je zavádět stále náročnější postupy, abychom dále snižovali naši ekologickou stopu a zároveň zaručili kvalitu. V rámci programu Harmony jsme vyvinuli spolehlivý a jedinečný systém vykazování údajů o zemědělských postupech, který zaručuje plnou sledovatelnost.

Každý rok jsou u partnerů programu Harmony prováděny externí audity, které zaručují dodržování Iniciativy Harmony. Tyto audity provádějí nezávislé a certifikované organizace – SGS a Bureau Veritas – u 100 % mlýnů, 100 % skladů a 10 % partnerských zemědělců. V roce 2023 bylo v Evropě provedeno více než 270 auditů.

Program Harmony spolupracuje s více než 1 100 zemědělci v 7 evropských zemích, jsou to: Belgie, Česká republika, Francie, Maďarsko, Polsko, Itálie a Španělsko.

Zemědělci hospodaří v bezprostřední blízkosti našich továren na sušenky, aby se zkrátila doba přepravy a omezil dopad naší logistiky na životní prostředí.