ISMERJE MEG A 4 PILLÉRT
A Harmony programmal összhangban készülő finom kekszeink gyártásának négy alappillére a következő:
A jó kekszekhez
jó búza kell
A legjobb minőségű, ellenálló búzát keressük kekszeinkhez.
A helyi talajhoz és éghajlathoz leginkább illő búzát választjuk ki, és azon fajták mellett döntünk, amelyek a kekszeink receptjeihez legmegfelelőbb lisztet adják. A szigorú minőség-ellenőrzés érdekében részletes adatszolgáltatási rendszert fejlesztettünk ki, amely lehetővé teszi a búza útjának nyomon követését a tárolástól egészen a sütödéig.
Szántóföldjeink a lehető legközelebb helyezkednek el a kekszsütödékhez.
Igyekszünk csökkenteni a szállítási időket, és ezáltal a logisztikából fakadó környezeti terhelést. Ennek érdekében olyan gazdákkal dolgozunk együtt, akik a Harmony-búzát a lehető legközelebb termesztik a közkedvelt kekszeinket gyártó sütödékhez.
Harmony Charta kezdeményezésünk célja a környezet és a helyi biológiai sokféleség védelme.
A Harmony program a kezdetektől fogva olyan gazdálkodási gyakorlatokat támogat, amelyek célja a talaj egészségének javítása, a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése, a levegő és víz minőségének megőrzése, valamint a biológiai sokféleség támogatása. Chartánk előírja, hogy minden partnergazdánk legalább egy intézkedést tegyen a biodiverzitás védelmében. Ilyen intézkedésekre példa, hogy a Harmony búzaföldek legalább 3%-át a beporzók számára parlagon hagyott mézelő virágoknak szenteljék, vagy csökkentsék a talajművelést az erózió korlátozása, a vízmegtartó képesség elősegítése és a talaj egészségének javítása érdekében.
Céljaink érdekében 7 európai országban dolgozunk együtt a gazdákkal és az egész búzaellátási lánccal.
Büszkék vagyunk arra, hogy együttműködhetünk a gazdákkal, malmokkal és az iparág más nagyszerű szereplőivel. A teljes búzaellátási lánc része a Harmony programnak, a gazdák által termesztett búzától az üzemeinkben készült kekszekig. Évről évre együtt tökéletesítjük a chartát, és tovább csökkentjük környezeti hatásunkat, beváltva a Harmony programunk ígéreteit.
