Perguntas e respostas

Harmony é o programa europeu de abastecimento sustentável de trigo da Mondelēz International. Co-criado com os intervenientes da cadeia de abastecimento de trigo como agricultores, cooperativas e moleiros, o programa Harmony procura garantir o compromisso dos agricultores parceiros quanto à adoção de práticas mais sustentáveis no cultivo do trigo. Os agricultores Harmony optam por otimizar o consumo de água, cuidar do solo, proteger a biodiversidade e reduzir as emissões de carbono, aumentando assim o seu rendimento.

Criado em 2008 com apenas um punhado de agricultores, este programa pioneiro colabora atualmente com mais de 1100 agricultores em 7 países europeus. O programa Harmony também ajuda a Mondelēz International a cumprir a sua missão Snacking Made Right, que visa liderar o futuro do snacking oferecendo os melhores lanches para as pessoas e para o planeta, além de contribuir para o seu objetivo mundial de emissões líquidas nulas de gases com efeito de estufa em toda a sua cadeia de valor até 2050.

O programa foi criado há mais de 16 anos em França pelos nossos funcionários, que nos ajudaram a criar uma visão cujo objetivo era melhorar a nossa empresa, as nossas bolachas e o nosso impacto ambiental.

Sabemos, através de análises do ciclo de vida, que o impacto ambiental dos nossos produtos provém maioritariamente das matérias-primas. O trigo é uma das maiores culturas alimentares do mundo, mas o cultivo do trigo é particularmente vulnerável às alterações climáticas. Foi por este motivo que criámos este programa de trigo inovador, que combina a parceria com agricultores, cooperativas e moleiros, o cultivo de trigo de qualidade e o respeito pela biodiversidade local.

Enquanto maior fabricante de bolachas da Europa (Dados da Nielsen Valor de venda de 2023 – Europa), podemos desempenhar um papel na resolução de desafios como as alterações climáticas e a escassez de recursos, promovendo práticas agrícolas mais sustentáveis e melhorando a biodiversidade na nossa cadeia de abastecimento. Ao fazê-lo, contribuímos para a criação de uma cadeia de abastecimento mais justa, transparente e integrada, em que a garantia de uma boa qualidade para os consumidores tem um impacto positivo para os agricultores e para a sociedade.

Com foco na Agricultura Regenerativa, uma abordagem holística da agricultura que visa produzir culturas de alta qualidade e, ao mesmo tempo, restaurar o ritmo natural do ecossistema circundante, o programa Harmony baseia-se em três áreas-chave: o ambiente, a comunidade de agricultores e os nossos consumidores.

• Ambiente: o programa Harmony tem como objetivo ajudar a mitigar as alterações climáticas e inverter as perdas de biodiversidade através da implementação de um compromisso reforçado de práticas agrícolas. Estas práticas terão como objetivo reduzir as emissões de gases com efeito de estufa, bem como adotar a abordagem mais ambiciosa em matéria de proteção da biodiversidade na cultura do trigo na Europa, alargando a ação das parcelas Harmony a explorações inteiras e dos polinizadores à vida selvagem em geral. O seu objetivo é também eliminar os pesticidas mais nocivos.
• Agricultores: para apoiar os agricultores Harmony na sua transição para a Agricultura Regenerativa, criámos a Academia Harmony. A Academia oferece aos agricultores um pacote holístico de formação digital e no terreno. Além disso, as ferramentas digitais ajudam os agricultores a registar as práticas agrícolas, a calcular os indicadores-chave do impacto ambiental e a melhorar a eficiência dos relatórios. Estas ferramentas permitem aos agricultores medir o seu próprio impacto ambiental, informando a tomada de decisões futuras nas explorações agrícolas.
• Consumidores: para incentivar os consumidores a envolverem-se na sustentabilidade e na proteção da biodiversidade, lançámos, em 2023, a nossa primeira iniciativa para consumidores para ajudar a preservar a população de abelhas selvagens e a gerar um impacto comercial positivo para as nossas marcas de bolachas locais. Além disso, um programa pioneiro separado, dirigido pela equipa de investigação especializada da Mondelēz International, também terá como objetivo mostrar os benefícios de práticas mais sustentáveis na qualidade do trigo.

O programa Harmony é baseado numa parceria com os agricultores que visa cultivar o trigo de acordo com práticas agrícolas sustentáveis que respeitem mais o ambiente e a biodiversidade local. As boas práticas agrícolas do programa Harmony abrangem todas as fases do ciclo de vida do trigo e incluem:

• Práticas agrícolas mais amigas do ambiente. Exemplos: selecionar parcelas para a cultura do trigo com base nas culturas anteriores, nas variedades de trigo e na conservação do solo, a fim de garantir a qualidade do nosso trigo e limitar a utilização futura de tratamentos, nomeadamente contra a fusariose; Adaptar a data e a densidade das sementeiras através de ferramentas de tomada de decisão para otimizar as condições de crescimento e limitar a utilização de tratamentos.
• Requisitos específicos do programa Harmony para a biodiversidade local. O nosso compromisso Harmony exige que cada agricultor parceiro estabeleça pelo menos uma ação a favor da biodiversidade. Exemplo: preservar a biodiversidade local dedicando 3% das parcelas de trigo Harmony a uma área florida para atrair e alimentar insetos polinizadores.

Na Mondelēz International, queremos que o trigo que cultivamos ao abrigo do compromisso Harmony seja acessível para o maior número possível de pessoas, reduzindo simultaneamente a pegada ambiental das nossas bolachas. Podemos conseguir um impacto ambiental mais forte oferecendo um trigo mais amigo do ambiente em todos os nossos produtos, em vez de nos concentrarmos numa pequena gama biológica.

O compromisso Harmony representa um meio-termo entre a agricultura convencional e a agricultura biológica. Promovemos a utilização responsável de pesticidas, incentivando práticas que previnam doenças nas culturas, por exemplo: diversificar as rotações de culturas para reduzir o ciclo das doenças, selecionar variedades de trigo resistentes às doenças e utilizar ferramentas digitais para utilizar pesticidas apenas no momento certo e com a dose certa.

O cumprimento do Compromisso Harmony é garantido através de:

• Aconselhamento técnico e formação prestados pelos organismos de armazenamento aos agricultores em cada fase-chave da cultura do trigo;
• Monitorização de todas as intervenções realizadas numa parcela de trigo através das fichas de cultura, que contêm uma declaração de cada tratamento aplicado, a dose e o motivo;
• Todos os anos são organizadas auditorias externas por organizações independentes e certificadas (SGS e Bureau Veritas) para 10% dos agricultores e 100% dos organismos/cooperativas de armazenamento e moleiros. As próprias cooperativas realizam igualmente inspeções internas aos agricultores.

A nossa política de abastecimento exclui por completo os Organismos Geneticamente Modificados (OGM). No âmbito do programa Harmony, utilizamos cerca de 30 variedades diferentes de trigo, o que nos permite criar misturas adequadas às nossas diferentes receitas. Os agricultores parceiros são obrigados a selecionar sementes de trigo certificadas ou de primeira geração não geneticamente modificadas, recomendadas pela sua resistência a doenças e adequadas para a produção das nossas bolachas.

Os agricultores parceiros recebem um prémio por tonelada de trigo produzida para os recompensar pelo cumprimento de um conjunto de práticas de cultivo de trigo mais sustentáveis.

Os agricultores parceiros aderem ao programa Harmony não só pelo prémio, mas também porque o programa:

• Promove o seu setor e é uma verdadeira co-parceria em que o compromisso de práticas agrícolas é desenvolvido e revisto com a cadeia de abastecimento de trigo;
• Permite-lhes saber a que se destina o trigo que cultivam e para onde é transportado, ou seja, uma fábrica local de bolachas Mondelēz perto dos seus campos;
• Cria um sentimento de orgulho ao participar num programa sustentável que fornece trigo para o fabrico das bolachas preferidas dos consumidores.

O Harmony Ambition 2030 é a fase seguinte do nosso programa Harmony, concentrando-se na realização de uma mudança duradoura em três áreas-chave: o ambiente, a comunidade de agricultores e os nossos consumidores. Com foco na Agricultura Regenerativa, uma abordagem holística da agricultura que visa produzir colheitas de alta qualidade e, ao mesmo tempo, restaurar o ritmo natural do ecossistema circundante, este próximo capítulo tem como objetivo mitigar as alterações climáticas e inverter as perdas de biodiversidade, apoiar todos os agricultores do programa Harmony na transição para práticas regenerativas e investir na investigação que procura demonstrar que um trigo mais sustentável é também um trigo de melhor qualidade (em comparação com o trigo convencional).

O Harmony Ambition 2030 é uma parte fundamental da ambição de crescimento comercial a longo prazo da Mondelēz International e da missão de oferecer aos consumidores o lanche perfeito, para o momento certo, feito da forma mais adequada.

Os agricultores do programa Harmony cultivam o trigo de acordo com as práticas agrícolas sustentáveis previstas no Compromisso Harmony. Uma vez colhido, o trigo é transportado para locais de armazenamento e depois para os moinhos. O moleiro mói e transforma o trigo em farinha.

O nosso objetivo é, até 2030, cultivar 100% do volume de trigo necessário para a nossa produção europeia de bolachas ao abrigo do Compromisso Regenerative Harmony.

O objetivo do programa Harmony é dar prioridade ao impacto ambiental e ao abastecimento local. Certificar-nos-emos de que uma quantidade de trigo suficiente, equivalente às nossas necessidades de volume para todas as nossas marcas europeias, é cultivada de forma mais sustentável pelos agricultores com quem trabalhamos. Durante o processo de produção, a farinha de trigo Harmony e a farinha de trigo não Harmony podem ser misturadas, especialmente em caso de problemas climáticos ou de alterações na procura, que não nos permitam obter as quantidades de trigo Harmony necessárias para satisfazer as nossas necessidades de produção.

Atualmente, podemos garantir que 99% dos volumes de trigo necessários para a nossa produção anual de bolachas na UE são cultivados ao abrigo do programa Harmony (valores de 2023). Só em 2023, os agricultores parceiros do programa Harmony cultivaram cerca de 57 000 hectares de trigo Harmony e foram colhidas cerca de 401 000 toneladas de trigo Harmony para as nossas marcas de bolachas europeias, incluindo LU, Oro, LiGA, Opavia ou Fontaneda.

O objetivo e as informações comunicadas sobre o volume de trigo obtido no âmbito do programa Harmony baseiam-se parcialmente numa abordagem de balanço de massas, o que significa que, para uma parte do nosso volume de farinha de trigo necessário para produzir produtos das nossas marcas de bolachas na Europa, o volume equivalente de trigo necessário para essa parte é cultivado ao abrigo do programa Harmony, mas não é utilizado para produzir as nossas bolachas.

O programa Harmony foi desenvolvido em conjunto com ONG, agrónomos, especialistas do ambiente e agricultores. Apoiado por um compromisso de 37 práticas sustentáveis, o programa procura:

• Minimizar a utilização de pesticidas e fertilizantes, incentivando a seleção de variedades de trigo resistentes, bem como a rotação de culturas;
• Reduzir as emissões de carbono;
• Otimizar o consumo de água;
• Melhorar a biodiversidade local;
• Incentivar o tratamento racional apenas como último recurso.

Todos os anos, o nosso compromisso Harmony é revisto para fomentar uma abordagem de melhoria contínua. O objetivo é incorporar práticas cada vez mais exigentes para reduzir ainda mais a nossa pegada ambiental, garantindo ao mesmo tempo a qualidade. O programa Harmony desenvolveu um sistema sólido e único de comunicação de dados sobre as práticas agrícolas e garante uma rastreabilidade total.

Todos os anos são realizadas auditorias externas aos parceiros Harmony para garantir o cumprimento do compromisso Harmony. Estas auditorias são realizadas por organizações independentes e certificadas, SGS e Bureau Veritas, em 100% dos moinhos, 100% dos organismos de armazenamento e 10% dos agricultores parceiros. Em 2023, foram realizadas mais de 270 auditorias em toda a Europa.

O programa Harmony colabora com mais de 1100 agricultores em 7 países da Europa: Bélgica, Chéquia, França, Hungria, Polónia, Itália e Espanha.

Os agricultores estão localizados o mais próximo possível das nossas fábricas de bolachas para encurtar o tempo de transporte e limitar o impacto da nossa logística no ambiente.